Avrupa ve dünya gıda sektörü içinde yerini almış ve daha çok almaya hızlı şekilde devam ediyor.

Etkileşim alanımız, gücümüz, varlığımız etki yaptığımız alan artık tüm müşterilere yani alışveriş yapan tüm insanlara olduğundan gıda ticareti içinde önemli ve karlı bir pasta haline gelmiştir.

Şimdiye kadar kendi ihtiyaçlarımızdan doğan sektörümüz artık Avrupa ve Dünya gıda ticareti içinde fark edilirken önemli olmaya da başlamıştır.

Kültürel/Etnik gıda sektörünün Dünya gıda sektörü içinde yer almaya başlaması ve yapılan araştırmalarda daha da çok yer alacağını göstermesi büyük oyuncuların sektörümüze gözünü dikmesine ve nasıl pay alırız analizi yapmasına neden olmuştur.

Kültürel/Etnik gıda sektörünün gelişimi dünya üzerinde yaşayan insanlarının yemek alışkanlıklarının ve gıda sektörünün yeni lezzetlere, yeni çeşitlere ihtiyaç duymasının bundan sonra çok daha hızlı olacağını düşünürsek aslında ''ALTIN YUMURTLAYAN TAVUK'' misali Altın gibi bir sektörde olduğumuzu kolaylıkla söyleyebiliriz.

Değişimin farkında olmak, farkındalık yaratmak ve sürekliliğimizİ sağlamak adına bilimsel ve araştırmacı bakış açılarına işlerimizi yaparken daha çok entegre etmemiz gerekiyor. Ayrıca sektörümüzün tüm kesimlere eğitim veren danışman şirketlerle daha sık çalışması gerekli diye düşünüyorum.

Zor şartlar altında ve bin bir zorluklarla inşa ettiğimiz sektörümüze sahip çıkalım.