Değişim başladı devam ediyor ve hızlanarak devam edecek.

Değişim yapılırken nelere dikkat etmek gerekli, değişimi nasıl yönetmeli?

Yıllardır dile getirmeye çalışıyorum marketlerimiz ne kadar iyi olursa o kadar başarılı oluruz!

Ayrıca marketçilik sadece ticaret değil aynı zamanda kültür elçiliğidir.

Marketlerin değişimini sağlarken en önemlisi marketlere olması gereken kimliği vermektir!

Avrupa Türk marketlerine nasıl bir kimlik verilmesi gerektiğini cevaplayabilmek için tarihçesini ve nereden başlanıldığını iyi bilmek ve nereye gitmesi gerektiğini doğru anlamak gerekli!

Değişimde marketler artık gerçek anlamda kimlik kazanması gerekli bu kimlik;

Türk Yemek Kültürü

Etnik Kültür

Akdeniz Yemek Kültürü

Balkan Yemek Kültürü

Doğu Batı Bileşimi

Çok kültürlü yapıya hizmet olarak şekillenmeli!

Sebze&Meyve

Şarküteri Ürünleri

Helal Ürünler

Kasap

Etnik Gıda

Balık Ürünleri

Fırın Pastahane Ürünleri

Donmuş ürün bölümler, özellikle ön planda olacak şekilde tasarlanmalı ve estetik olarak tam al beni demeli!

Balık ve Balık ürünleri kasap bölümünden ayrı şekilde olmalı ve sürekli satış yapılacak şekilde planlanmalı!

Kasap bölümü Et ayrı tavuk ayrı olarak planlanmalı.

Gurme bölümü çok farklı göz alıcı olmalı. Zeytin, peynir ve içi dolu ürünler gurme ürünler taze kalacak ve görünecek şekilde oluşturulmalı.

Fırın ve Pastahane bölümü aynı şekilde göz alıcı olmalı ve tazelik sağlanacak şekilde planlanmalı!

Tanıtım ve tattırma yapılacak alan oluşturulmalı.

Raflar zamana uygun olarak modern olmalı ve ürünler raflara işletmenin kar edeceği şekilde yerleştirilmeliı!

Ülkede yaşayan tüm farklı kültürlere ait ürünlerin olmasına özellikle dikkat edilmeli!

Örnek olarak;

İsviçre'de Portekiz ve Arnavut ürünleri mutlaka olmalı!

Ülkede yaşayan çoğunluktan sonra gelen kültürlerin ürünleri mutlaka olmalı ve farklı şekilde herkesin farkında olacağı şekilde sunulmalı.

Örnek Almanya

Türk

Arap

Asya

Balkan

İtalyan

Yunan ürünleri mutlaka olmalı bunun yanında diğer bölgede yaşayan farklı kültürde insanların da ürünleri olmalı.

Diğer Avrupa ülkelerinde de aynı çalışmalar olmalı!

Genel olarak market görünümü Doğu Batı bileşiminde gözükmeli!

Kesinlikle Alman, Fransız ve Hollanda marketlerine benzememeli! Kendine has gözükmeli farklı olmalı ve farklı olduğu çok iyi ön planda olmalı!

Görseller tamamiyle

İnternational

Orient ve Türk yemek kültürünü yansıtmalı, farklılık gözle dikkat cekmeli!